這一日，“味源”提前掛出了“東主有事，暫停營(yíng)業(yè)”的牌子。小小的院落被打掃得一塵不染，何雨柱親自下廚，精心準(zhǔn)備著幾道融合了南北風(fēng)味的精致菜肴。因?yàn)榻裉?，他要接待一位重要的客人——那位僑辦的陳老先生，如約帶來了一位來自香江的朋友。

午后，兩輛黃包車停在了巷口。陳老先生率先下車，精神矍鑠。跟在他身后的，是一位年約五十、氣質(zhì)卓然的男士。來人穿著剪裁合體的深色西裝，皮鞋锃亮，頭發(fā)梳理得一絲不茍，鼻梁上架著一副金絲眼鏡，眼神銳利而精明，嘴角含著恰到好處的微笑，一舉一動(dòng)都透著久經(jīng)商場(chǎng)的沉穩(wěn)與港島特有的現(xiàn)代氣息。

“何師傅，冒昧打擾了！”陳老先生笑著拱手，“這位就是我常跟你提起的，我在香江的老友，鄭守仁鄭先生。鄭先生對(duì)美食可是癡迷得很，聽我說起您這兒，可是心心念念了好久??！”

鄭守仁上前一步，主動(dòng)伸出手，一口帶著濃郁粵語口音但十分清晰的普通話：“何師傅，久仰大名！陳老哥可是把您和您這‘味源’夸得是天上有地下無，說是不來一趟，便是人生一大憾事。今日叨擾，實(shí)在是按捺不住好奇與饞蟲??！”他話語客氣，態(tài)度卻是不卑不亢，自有一番氣度。

“鄭先生太客氣了，您二位大駕光臨，是‘味源’的榮幸?？煺?qǐng)進(jìn)，外面風(fēng)大。”何雨柱笑著與鄭守仁握了握手，感覺對(duì)方手掌干燥有力，將他二人迎入雅間。

這頓宴席，何雨柱可謂是拿出了看家本領(lǐng)。不僅有幾道穩(wěn)鎮(zhèn)場(chǎng)面的傳統(tǒng)京幫菜和川菜，更特意精心炮制了幾道清淡鮮美、極見刀工和火候的粵菜，如一道“麒麟蒸魚”，魚片薄如蟬翼，排列如麒麟甲片，火候精準(zhǔn)，鮮嫩無比；又如一道“開水白菜”，清湯澈如秋水，卻滋味無窮，充分顯示了對(duì)食材本味的尊重。

鄭守仁品嘗之后，臉上的客套笑容變成了真正的驚嘆，他放下筷子，由衷贊道：“佩服！真是佩服！何師傅，不瞞您說，我在香江也算是吃過不少酒樓食肆，但您這手藝，絕對(duì)是這個(gè)！”他豎起了大拇指，“尤其是這幾道粵菜，做得極其地道，甚至比我在香江一些老字號(hào)吃到的還要精妙！這火候，這調(diào)味，特別是這吊湯的功夫，沒有十幾年的水磨工夫絕達(dá)不到這般境界！真是高手在民間??！”

席間氣氛熱烈，三人相談甚歡。從南北飲食文化的差異，聊到各地的風(fēng)土人情；從當(dāng)下的時(shí)局，聊到海外的見聞。鄭守仁主要做紡織品進(jìn)出口貿(mào)易，見多識(shí)廣，言談間不經(jīng)意透露出的香江繁華與國(guó)際視野，讓何雨柱心潮澎湃。

何雨柱借著話題，故作隨意地請(qǐng)教：“鄭先生，聽您說起香江，真是令人向往，聽說那邊商業(yè)繁榮，機(jī)會(huì)遍地。像我們這些在內(nèi)地的手藝人，要是想去那邊見識(shí)見識(shí)，或者尋摸點(diǎn)合作機(jī)會(huì)，不知道手續(xù)上會(huì)不會(huì)很麻煩？聽說外匯管制也很嚴(yán)格？”

鄭守仁是何等精明老練的商人，聞言微微一笑，拿起茶杯輕輕呷了一口，目光透過鏡片意味深長(zhǎng)地看了何雨柱一眼：“何師傅是有大本事的人，困于這四九城一方天地，確是有些屈才。香江嘛，彈丸之地，但機(jī)會(huì)確實(shí)比這邊要多得多，也靈活得多。規(guī)矩嘛，總是人定的，路呢，也是人走出來的?？傆行┺k法可以變通……比如說，有些正常的貿(mào)易往來，中間稍微操作一下，換些港紙、美金周轉(zhuǎn)，也不是什么太難的事。至于想去那邊看看……呵呵，探親、商務(wù)考察，總是有正當(dāng)名目的渠道的。”

他的話點(diǎn)到即止，沒有明說，但所有的暗示都已清晰無比。何雨柱心中豁然開朗，舉起酒杯：“聽鄭先生一席話，真是勝讀十年書。多謝指點(diǎn)！以后若有機(jī)會(huì)，還要多仰仗您提攜?！?/p>

“好說，好說！何師傅這樣的朋友，我鄭某交定了！以后來香江，一定記得找我！”鄭守仁笑著舉杯相碰。

一條潛在的、通往南方的秘密渠道，在這次賓主盡歡的宴席中，悄然搭上了線。何雨柱心中那塊關(guān)于未來布局的宏大拼圖，又一塊關(guān)鍵部分穩(wěn)穩(wěn)落下。

【叮！成功結(jié)識(shí)重要人脈（愛國(guó)港商鄭守仁），好感度提升至“友善”！成功獲取關(guān)于南下渠道及外匯兌換的寶貴信息與潛在合作意向！】

【煙火值+200！商業(yè)視野拓展，“南下戰(zhàn)略”初步構(gòu)想形成！】