對于即將到來的這場較量,蘇遠本人心態(tài)頗為平和,甚至帶著幾分閑適,并未真的將其視作什么了不得的大事。
他見慣了風浪,一個癡迷古玩的破爛侯,一場關于品酒的賭約,在他漫長人生中,不過是一段有趣的小插曲。
反倒是蘇真,將這件事暗暗放在了心上。
昨夜熱鬧散去后,他一直顯得比平日安靜些,待到蘇遠轉(zhuǎn)身準備回房休息時,他悄悄跟在了父親身后,腳步輕得像只小貓。
蘇遠察覺到了,在房門口停住腳步,回頭看著蘇真,眼中帶著溫和的笑意:“怎么了?過幾天就要正式去紅星軋鋼廠上班了,是興奮得睡不著,還是有什么心事?”
蘇真沒有立刻回答,他的目光先是飛快地瞟了一眼客廳八仙桌上那靜靜佇立、在昏黃燈光下流轉(zhuǎn)著幽光的九龍琉璃盞,然后才重新看向父親,嘴唇微微動了動。
蘇遠順著他的目光看去,了然一笑:
“是對那個杯子感興趣?覺得它好看?”
“想看就拿去書房仔細看看、玩玩也行。”
“不過要小心些,別失手摔了,聽關老爺子說,這東西似乎挺有些年頭和價值。”
他的語氣輕松,仿佛那不過是一件稍微精致些的日常器皿。
蘇真卻連忙搖了搖頭,聲音輕輕的:“不是的,爸爸。我對這些瓶瓶罐罐、老物件,其實沒多大興趣?!?br/>他頓了頓,像是想起了什么,“倒是韓春明,他對這些東西癡迷得緊,有空就捧著些舊書或者不知從哪兒淘換來的小物件,在那兒琢磨研究,兩眼放光?!?br/>這話讓蘇遠起了些好奇。
既然對九龍琉璃盞本身沒興趣,那蘇真這一晚上心事重重、此刻又欲言又止是為了什么?
他原本已經(jīng)握住門把的手松開了,轉(zhuǎn)身走到廳堂里的太師椅旁坐下,拍了拍身旁的另一把椅子:“來,坐下說。跟老爸還有什么不能直說的?”
蘇真順從地走過去,挨著父親坐下。
昏黃的燈光下,蘇真的側(cè)臉顯得格外沉靜。
他沉默了片刻,似乎在組織語言,然后才抬起頭,目光清澈而認真地看著蘇遠:“爸爸,我是在想.......明天你就要因為這個杯子,去和那個.......那個收破爛的大叔比試。我.......我不希望你會輸?!?br/>他的聲音不大,卻帶著一種不容置疑的真誠和關切。
那眼神里,有依賴,有信任,也有一絲不易察覺的擔憂。
蘇遠聞言,心中微微一暖,臉上的笑容更加柔和。
他放松地靠在椅背上,語氣悠閑:“哦?你為什么覺得爸爸有可能會輸呢?”
蘇真低下頭,手指無意識地絞著衣角,沒有立刻回答。
蘇遠看著他這副模樣,略一思索,便豁然開朗。
蘇真的玩伴是誰?
是關小關,是韓春明。
關小關自小跟在關老爺子身邊,耳濡目染,對這些老物件背后的門道和講究,即便不甚精通,也絕對聽過不少;
韓春明更是關老爺子的入室弟子,天天鉆研此道,可謂半個行內(nèi)人。
平日里,這兩個孩子湊在一起,少不了談論些相關的話題,蘇真在旁聽著,自然也知道這“品酒”、“鑒古”并非簡單的喝喝酒、看看東西,里頭藏著許多學問、規(guī)矩甚至陷阱。
蘇真此刻的沉默和擔憂,正是源于此。
他相信父親的能力,但也從朋友那里隱約感知到對手的“專業(yè)”與“癡迷”。
他是在用自己的方式,表達對父親的關心與支持。
想到這里,蘇遠看向蘇真的目光更加欣慰。
時光荏苒,當年那個蹣跚學步的小子,如今個頭都快趕上自己了,不僅長大了,更懂事了,知道體貼關心父母了。
這種悄然的變化,比任何事業(yè)上的成就都更讓他感到滿足和溫暖。
他的視線無意間掠過旁邊柜子上鑲嵌的鏡面,鏡中的自己,面容依舊顯得比實際年齡年輕許多,仿佛三十出頭。
然而,看著身邊已然高大的蘇真,一種歲月流逝的感慨還是悄然漫上心頭。
不知不覺,他已年過四十,步入中年。
雖然精力依舊旺盛,心態(tài)也還年輕,但“父親”這個角色所承載的重量和時光的痕跡,終究是不同了。
他伸出手,輕輕揉了揉蘇真的頭發(fā),就像他小時候那樣,聲音里帶著不容置疑的篤定和一絲父親的豪氣:
“放心吧,兒子?!?br/>“你爸爸我啊,還沒老呢!”
“這點小陣仗,還不放在眼里??烊ニ?,明天還要早起呢?!?br/>蘇真抬起頭,看到父親眼中那熟悉的、令人安心的自信光芒,心中的那點忐忑似乎消散了不少。
他點了點頭,站起身來:“嗯!爸爸你也早點休息?!?br/>說完,這才腳步輕快地回了自己房間。
.......
第二天,天剛亮不久,破爛侯便背著他那標志性的大麻袋,以及幾個格外小心包裹著的包袱,早早地來到了四合院。
他像是生怕蘇遠反悔似的,在院子里尋了處干凈地方,將那些瓶瓶罐罐一一取出,仔細擺放,自己則背著手,在晨光中來回踱步,顯得有些焦躁,又充滿期待。
時間一點點過去,四合院里準備上班、上學的人陸續(xù)離開,院子里漸漸安靜下來。
直到上午十點鐘左右,院里已沒什么閑雜人等,只剩下一片適合“對決”的清靜。
破爛侯這才將他帶來的大部分瓶罐,分門別類地擺在了院子中央一張早已擦拭干凈的方桌上。
陽光透過樹葉縫隙灑下,在那些形制各異、釉色沉靜的瓶身上跳躍。
“蘇先生?!?br/>破爛侯見蘇遠從屋里走出,立刻挺直了腰板,聲音洪亮卻帶著一絲緊繃,“時辰差不多了。咱們上一次定下的賭約,今日該見個分曉了?!?br/>蘇真沒有離開,他安靜地站在廊下,目光緊緊追隨著父親。
盡管昨夜得到了父親的安慰,但此刻看著桌上那些顯然頗有來歷、被破爛侯視若珍寶的瓶罐,以及破爛侯那副志在必得、全神貫注的模樣,他心底那絲擔憂又隱隱浮現(xiàn)。
他問過關關小關于破爛侯的事,關小關當時的形容是“那是個把一輩子都搭在那些舊東西上的瘋子,癡得很”。
父親固然厲害,可面對這樣一個將全部心血都傾注在此道的“瘋子”,真的能穩(wěn)操勝券嗎?
陳誠和彤彤也在,兩個孩子不像蘇真想得那么多,只是單純覺得有趣,站在蘇真旁邊,小聲地給父親加油打氣。
比試尚未正式開始,院門外先傳來一陣爽朗的笑聲,打破了院子里略顯凝重的氣氛。
“哈哈哈!破爛侯!”
“你要和蘇先生比試這等風雅之事,怎么也不提前知會我老頭子一聲?”
“這等熱鬧,我‘九門提督’怎么能錯過,好歹也得讓我過來做個見證,開開眼界??!”
話音未落,關老爺子便帶著關小關,步履從容地邁進了院子。他今日特意穿了一身較為正式的深色褂子,顯得精神矍鑠,臉上帶著似笑非笑的神情,目光先是在桌上的瓶罐上一掃,然后落在了破爛侯臉上。
破爛侯一見是他,原本就繃著的臉立刻沉了下來,冷哼一聲,語氣冰冷,甚至帶著毫不掩飾的鄙夷:“讓你看?關老爺子,自從你把那九龍琉璃盞輕易送到蘇先生手里那一刻起,在我破爛侯這兒,你就已經(jīng)失去了和我平等論道、品評高下的資格!”
他穿著一身洗得發(fā)白的粗布衣服,此刻卻昂著頭,腰板挺得筆直,一股源自家族過往、沉浸行當多年積累的傲氣油然而生,竟顯得氣勢不凡。
“我,破爛侯!”
他抬手指了指自己,聲音帶著一種近乎執(zhí)拗的鄭重:
“祖上也是真正輝煌過的!”
“我們這一支,或許如今落魄,但骨子里流的血,記著的事,認的理,從未變過!”
“你不在意祖輩留下的輝煌,不在意寶貝應有的歸宿,我破爛侯還在乎!”
“今天,你就好好在一邊看著,睜大眼睛看清楚,我是怎么把你關家曾經(jīng)的傳家寶、那尊貴的九龍琉璃盞,堂堂正正贏過來,請到我手里的!”
這一番話,擲地有聲,將他內(nèi)心的執(zhí)念、對關老爺子“輕易贈寶”行為的不滿、以及對自己眼力和手段的絕對自信,表露無遺。
說完,他不再看面色復雜的關老爺子,而是轉(zhuǎn)向已然走到桌旁的蘇遠,深吸一口氣,伸出右手,做了一個干凈利落的“請”的手勢,眼神灼灼:“蘇先生,請!”
院子中央,那張方桌已被清理出來。
破爛侯將他精心挑選、用于比試的瓶瓶罐罐,小心翼翼地擺在了桌子一側(cè)。
他沒有搞得太復雜,只是隨意地從那些瓶罐中點出了三只,將它們一字排開,推到蘇遠面前。
這三只瓶子,形制普通,甚至有些不起眼,瓶身上沒有任何標簽,顯然里面的酒才是關鍵。
“蘇先生?!逼茽€侯緊盯著蘇遠的臉,緩緩說道,聲音壓低了,卻更顯緊張。
“咱們的賭約,可以簡單些?!?br/>“你若能準確品出這三瓶里分別是什么酒,說出其名目或主要特征,便算我輸!”
“先前因賭約輸給你的那些老物件,我認。除此之外,我會再按同等價值,奉上一批我的珍藏!”
他頓了頓,像是為了增加自己話的分量,又像是說給一旁的關老爺子聽:“我破爛侯說話,一個唾沫一個釘,絕無虛言!至于其他.......”
他瞥了關老爺子一眼,“日后我自然還會去找你‘九門提督’,好好‘較量較量’,討教一番你關家的收藏之道!”
他的姿態(tài)和語氣,充滿了破釜沉舟的意味,也顯露著強烈的自信。
顯然,為了九龍琉璃盞,他已押上了自己能押的所有賭注和尊嚴。
關老爺子在一旁張了張嘴,似乎想提醒什么或評論幾句,但破爛侯立刻一個凌厲的眼神瞪過去,堵住了他的話頭。
“你放心。”破爛侯對著關老爺子,也像是向所有人宣告,“規(guī)矩我懂,不會耍那些下三濫。我說到做到!”
然而,蘇遠只是面帶微笑,從容不迫。
他甚至沒有立刻去碰那三只瓶子,而是先微微俯身,靠近它們,用鼻子輕輕嗅了嗅空氣中那極其淡薄、幾乎難以捕捉的酒液氣息。
然后,他才伸出手,動作平穩(wěn)地依次拿起三個瓶子,拔開上面密封的軟木塞,湊近瓶口,細細聞嗅。
他的動作不快,甚至有些悠閑,但眼神專注,眉頭時而微蹙,時而舒展,仿佛在透過那縷縷逸散的酒香,與瓶中之物進行著一場無聲的交流。
片刻之后,他已將三瓶酒都聞了一遍,重新塞好瓶塞。整個過程,不過幾分鐘。
他首先指向左手邊第一個青瓷小瓶,臉上露出了然的笑意,語氣平和卻清晰地說道:
“破爛侯,倒是有心了?!?br/>“這第一瓶,初聞是淡淡的花香,清雅宜人;細品之下,花香之下是更為基礎的、清爽的糧食酒香氣,兩者融合得頗為巧妙,不奪其味,反增其韻?!?br/>“這應該是.......陳年花雕吧?”
他看向破爛侯,繼續(xù)道:“花雕酒性溫和,味道雖不似燒刀子那般暴烈,但其香氣馥郁而持久,飲后余韻綿長,最能縈繞于口鼻之間,潛移默化地影響后續(xù)的味覺判斷。用它來打頭陣,是個不錯的‘鋪墊’。”
這番話說得條理清晰,不僅點出了酒名,更道出了其特性以及作為“第一瓶”可能起到的作用。
破爛侯原本故作輕松、帶著幾分審視意味的神色,在聽到“花雕”二字時,微微一僵,眼神里閃過一絲不易察覺的驚訝。
隨即那放松的姿態(tài)收斂了起來,背脊似乎挺得更直了些,取而代之的是一種全神貫注的緊張。
蘇遠沒有停頓,手指移向中間那個白瓷略扁的酒瓶:“這第二瓶酒.......”
他微微搖頭,似在品味,“它的味道,比第一瓶花雕還要清淡、含蓄得多。若非對各類酒的特性有較深的了解和體會,恐怕一口飲下,也只覺寡淡如水,難以分辨其獨特之處。”
他抬起眼,目光平靜地看向破爛侯:
“若我判斷無誤,這并非我們?nèi)A夏常見的酒種?!?br/>“這清冽幾近于無、卻又帶著一絲獨特米麴發(fā)酵幽香的味道,應是東瀛的清酒吧?清酒講究‘淡麗辛口’,酒精度通常不高,口感清爽。”
“對于習慣飲用高粱、大麥所釀烈酒的中原人士而言,初嘗確實可能感覺如同白水,但其后味中的微甘與米香,卻是鑒別關鍵?!?br/>“在花雕之后,緊接著上清酒?”
一旁的關老爺子忍不住開口了,他捻著胡須,臉上露出似笑非笑的表情,語氣帶著幾分行家的挑剔:
“破爛侯,這安排.......可就有些不太講究,甚至可以說是?;^了。”
“品酒的次序,素有‘先淡后濃,先清后醬’之規(guī),你這般用兩種清淡酒接連上場,極易混淆味覺,讓品鑒者難以清晰區(qū)分?!?br/>“這手段,可不怎么光明正大啊?!?br/>被關老爺子當場點破用意,破爛侯的老臉不由得微微一紅,額角似乎有細汗?jié)B出。
他確實存了這點小心思,為了增加勝算,故意打亂了常規(guī)的品酒順序。
他也是有頭有臉、自詡講究的人,如今被人當面揭穿這算不上高明的“盤外招”,面皮上著實有些掛不住,一時間竟有些語塞。
然而,蘇遠卻只是隨意地擺了擺手,臉上并無慍色,反而帶著一種洞察一切的淡然笑容:“無妨,關老爺子。這兩瓶酒雖然清淡相近,但本質(zhì)迥異,花香與米麴香差別顯著,只要細心分辨,倒不至于真的混淆,影響判斷。”
他的大度讓破爛侯松了口氣,但緊接著心又提了起來。
只見蘇遠的手,終于伸向了最后那個看起來最普通、甚至有些土氣的褐色陶瓶。
他的動作比前兩次更慢了些,拿起瓶子,并未立刻打開,而是先在手中掂了掂,又對著光看了看瓶身的質(zhì)地,然后才拔開瓶塞。
這一次,他沒有立刻湊近去聞,而是先讓瓶中的氣息自然逸散片刻,自己則微微瞇起眼睛,仿佛在捕捉空氣中那最初的一縷訊號。
片刻后,他才將瓶口靠近鼻端,深深地、緩慢地吸了一口氣。
隨即,他的眉頭輕輕挑動了一下,臉上露出了些許意外的神色。
“倒是這第三瓶酒.......”蘇遠緩緩開口,語氣中帶著一絲探究的興味,“有些出乎我的意料了?!?br/>他將瓶子稍拿遠些,看著那不起眼的陶瓶,仿佛要透過瓶壁看到里面的奧秘。
“乍一聞,那撲面而來的、極其典型而濃郁的醬香氣息,幾乎會讓人立刻斷定,這是一瓶品質(zhì)上佳的醬香老窖?!?br/>“如此鮮明的主調(diào),其他種類的酒很難模仿,也極少擁有?!?br/>他話鋒一轉(zhuǎn),眼神變得銳利起來:“可是,這瓶酒.......又絕沒有這么簡單。”
蘇遠再次將瓶子湊近,這一次,他嗅聞得更加細致、更加耐心,仿佛要將那酒香層層剝離、細細剖析。
“在這霸道而純正的醬香主旋律之下、”
他一邊品味,一邊緩緩道來,聲音不高,卻清晰地傳入每個人耳中:
“我捕捉到了一些.......別的東西?!?br/>“首先,是一絲極其幽微、卻堅韌存在的花香,這花香不同于花雕的明媚,更清冷些,像是.......冬梅?”
“抑或是某種高山冷蕊?”
“它被醬香牢牢包裹著,幾乎難以察覺,但確實存在。”
“其次。”
他頓了頓,似乎在確認:
“在醬香的厚重之余,舌根與喉嚨處,會隱現(xiàn)一絲極為干凈、利落的回甘。”
“這種甘甜,并非添加所致,更像是某種特定糧食或特殊水源在漫長發(fā)酵陳化后,自然轉(zhuǎn)化出的本味?!?br/>蘇遠抬起頭,目光直視著臉色已然變得無比凝重、甚至隱隱有些發(fā)白的破爛侯,說出了最關鍵、也最驚人的發(fā)現(xiàn):
“而最重要的,也是最容易被忽略的一點是.......”
蘇遠的聲音平穩(wěn)而篤定,一字一句,敲在所有人的心上:
“在這瓶看似純粹的醬香老窖深處,我品到了一絲.......極其微弱,卻絕對無法忽視的.......酸味?!?br/>“這不是變質(zhì)的酸敗,也不是工藝失誤的酸澀?!?br/>“而是一種極其內(nèi)斂、幾乎與酒體完全融合的、類似于陳年果醋或特殊發(fā)酵產(chǎn)生的復合酸香?!?br/>“這絲酸味,極為巧妙地點綴在厚重的醬香與隱約的回甘之間,非但沒有破壞整體風味,反而像畫龍點睛的一筆?!?br/>“讓這酒的層次感驟然提升,變得復雜而神秘,超脫了普通醬香酒的范疇。”
蘇遠放下陶瓶,看向破爛侯,眼中帶著詢問和最終確認的意味:
“所以,破爛侯,如果我沒猜錯的話.......這第三瓶,根本不是什么普通的醬香老窖。”
“這應該是.......某種極為罕見、或許已瀕臨失傳的,融合了醬香工藝與其他古老秘法,甚至可能加入了特殊花果或藥材參與發(fā)酵陳釀的.......”
“‘復合香型’古法秘酒吧?”
“而且,年份恐怕遠超尋常。我說得可對?”
蘇遠的話音落下,院子里一片寂靜。
晨風拂過樹葉,沙沙作響。
所有人的目光,都聚焦在破爛侯那張變幻不定、寫滿了震驚、難以置信以及最終頹然的臉上。
半日小說網(wǎng) > 主角是陸凡的小說 > 第644章 斗酒!破爛侯的三瓶酒!
第644章 斗酒!破爛侯的三瓶酒!
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