柿子晾曬的差不多，便尋了陰涼通風(fēng)處，成批成批儲(chǔ)藏起來(lái)。
放置的時(shí)候，有些講究。
先在筐底鋪了一層先前削的柿子皮，然后挨個(gè)將柿子擺上，接著在柿子上面再鋪一層柿子皮，由此繼續(xù)挨個(gè)擺柿子。一層摞一層，層層不落。
等時(shí)候到了，這柿子皮便會(huì)變成一層霜，將柿餅包裹其中。
眾人在這過(guò)程尚未完成時(shí)，已拈了幾顆嘗嘗。
味道尚有澀，口感還不錯(cuò)，軟軟的，糯糯的，比之鮮柿子又別有一番風(fēng)味?？梢韵胂蟮靡?jiàn)，待冬日里萬(wàn)物凋零，水果短缺，這柿餅儲(chǔ)藏之后，甜度更增，將其取出食用，是何等享受。
這段時(shí)間，張文書(shū)與老蔣兩人，則忙著制作石磨。
嘴上說(shuō)是為了做豆腐。
當(dāng)然，實(shí)際不可能這么簡(jiǎn)單。
張文書(shū)雖是貪吃的，但也不想為了吃個(gè)豆腐，就費(fèi)這許多功夫。他又素來(lái)擅飲食，沒(méi)有豆腐，可以吃別的。
大千世界，于他這樣的人來(lái)說(shuō)，遍處都是可食之物。
主要是為了接下來(lái)的莊稼收成。
水稻豐收之后，大家直接拿著稻穗啃么？
張文書(shū)怕卡住嗓子。
所以得想辦法脫粒，而若是以后有小麥和玉米更麻煩，還得進(jìn)一步磨成粉。
他是想先將石磨做出來(lái)，借此積累經(jīng)驗(yàn)，然后將石碾也做出來(lái)。石碾用來(lái)脫粒，石磨用來(lái)磨粉，完美。
但是過(guò)程并不順利。
石頭遍處有，合適的很難尋。
兩人扛著大錘，拎著鑿子滿山跑，一路敲敲打打，又摸又砸。關(guān)于合適的材料，他們之前多少聽(tīng)過(guò)一些。什么花崗石，青石，麻石……可惜沒(méi)什么用，他們又不認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，認(rèn)識(shí)也未必有用，此地是否有這種石頭還得另說(shuō)。
無(wú)非是就地取材，能尋到什么，就用什么。
這些天，張文書(shū)可試了不少石頭。
有些石頭，摸著堅(jiān)硬，但不耐鑿。一鑿下去，整塊都裂開(kāi)了，很難雕刻形狀。有些倒是容易鑿，但細(xì)砂很多，很易磨損，這也不能選。
轉(zhuǎn)悠了半天，才在另一邊的山腳處，碰見(jiàn)十余塊合適的。
把它們弄回庫(kù)房，還費(fèi)了不少功夫。
男性全體出動(dòng)，獨(dú)輪車和兩輪車齊齊上陣，又拉又拽，這才給運(yùn)回去。累的大家全身是汗，一路跌跌摔摔，沾滿了草葉和灰塵。
然后選出石頭。
再根據(jù)具體的石頭大小形狀，來(lái)設(shè)計(jì)圖形。
最后才是制作。
這事情只能蔣德金動(dòng)手，其他人協(xié)助。陸沉沉倒是有力氣的，也很積極，主動(dòng)要求組織分派任務(wù)，但誰(shuí)也不敢讓他動(dòng)手。
別幾錘下去，把石頭砸個(gè)稀巴爛，那大家的辛苦可就白費(fèi)了。
“張兄弟，要幫忙么？”
徐真拎著個(gè)壇子，跑過(guò)來(lái)問(wèn)。
“不用，不用”，張文書(shū)面上沾了許多灰，身上也滿是石屑，撣了撣頭發(fā)，“我們做就成，這活你干不來(lái)……拎個(gè)壇子干啥？”
徐真笑道：“積累的鴨蛋太多，放久了我怕壞了，想著腌制一下?！?/p>
張文書(shū)一愣，說(shuō)道：“咸鴨蛋？”
“對(duì)，你愛(ài)吃不？”
“哈，那可太愛(ài)吃了。打算怎么腌，土腌，水腌，還是干腌？”
“我老娘只教過(guò)我土腌，看著臟點(diǎn)，味道蠻好?！?/p>
“行，那你忙去吧。”
徐真見(jiàn)幫不上什么忙，便拎著壇子準(zhǔn)備離開(kāi)。
剛走了幾步，又被張文書(shū)喊住。
“咋啦？”
“空的時(shí)候，包點(diǎn)餃子吧，忽然有點(diǎn)想吃了。”
“哦哦，行呀，等有材料了就包?！?/p>
張文書(shū)伏下身子，拎著錘，繼續(xù)鑿。
這活太需要耐心了，每次下錘，只能鑿出一丁點(diǎn)。得控制好力度，重了容易鑿壞，輕了沒(méi)有效果。
“累了，累了，老蔣，你繼續(xù)來(lái)?！?/p>
“你不是剛鑿十分鐘么？”
“腰疼不行么？”
“怪不得要吃餃子，韭菜餡的吧？”
“……”
接連數(shù)天辛勞，終于有了成效。
眾人先以石塊壘了臺(tái)，再將磨盤抬上。
磨盤為圓形，周邊高，內(nèi)里低，還留了一出口延伸向外，以便放桶或袋子在下面接著。磨盤上放置下扇磨石，固定不動(dòng)；上面再放一磨石，為上扇，是用來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)的。
兩塊磨石中間，都鑿了空，用鐵軸串在一起。
上扇磨石頂上又開(kāi)了兩孔，方便投糧食。
糧食順孔漏下來(lái)，夾在兩扇磨石中間。
磨石上雕了紋路，內(nèi)深外淺，糧食會(huì)沿著紋路，被漸漸推往外圍。而摩擦力越來(lái)越大，也就慢慢被磨成了粉。
上扇磨石側(cè)邊上也有孔，中間插了方形的木栓。
這是用來(lái)供人或牲畜拉拽推動(dòng)，以帶動(dòng)上扇石磨轉(zhuǎn)動(dòng)的。
庫(kù)房里動(dòng)物不頂事，活的雞鴨魚(yú)兔子都有，不過(guò)那些都是食物，不算勞力。二當(dāng)家大黑狗算勞力，也素來(lái)勤勉，但拉不動(dòng)這石磨。誰(shuí)敢去給它套個(gè)繩拉磨，張文書(shū)估計(jì)得豎起大拇指說(shuō)佩服。
鄉(xiāng)下以前常用的是驢。
人牽著一圈一圈地轉(zhuǎn)，或是給帶了眼罩，讓它自已轉(zhuǎn)。
后來(lái)也有腦回路清奇的，綁個(gè)電瓶車，照樣能把石磨給轉(zhuǎn)起來(lái)。
所以這電瓶車俗稱是小電驢，不是沒(méi)有道理。
石盤石磨都比較重，往上安裝，還是得費(fèi)點(diǎn)力氣的。
陸沉沉本來(lái)想以一已之力，挨個(gè)將其舉起來(lái)放上去的，不過(guò)被張文書(shū)拒絕了。倒不是不相信他，他見(jiàn)過(guò)陸沉沉能單手掐著人的脖子，將其拎起來(lái)?yè)ピ诘厣系?。他自已也年輕力壯，但自忖無(wú)法做到這種地步。
但安裝不是一蹴而就的，得慢慢調(diào)試，沒(méi)必要累傻小子。
所以他用兩根扁擔(dān)交叉穿起來(lái)，上面系了繩子，將石盤石磨抬起來(lái)。他和陸永強(qiáng)一組，趙世清和陸沉沉一組，四個(gè)人一起抬，就感覺(jué)輕松多了。
老蔣在下面組裝。
也是磨磨蹭蹭半天，才完全徹底完成。
眾人推了幾下，試了試手感。
然后用水清洗了一番。
“嫂子，把黃豆拿來(lái)，先
磨合一下。”
“好嘞……”
徐真拎了個(gè)桶過(guò)來(lái)，晃晃悠悠的，里面泡了許多黃豆。
“按你說(shuō)的，泡了一整夜呢?！?/p>
她將沉重的桶放下，吁了口氣。
張文書(shū)點(diǎn)頭，拿過(guò)勺，從中舀了黃豆，自頂上的空倒進(jìn)去。
“小陸，暫時(shí)也沒(méi)驢，你先頂替一下?！?/p>
“……”
陸沉沉推著石磨轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。
這點(diǎn)重量，對(duì)他來(lái)說(shuō)，基本沒(méi)什么影響，推起來(lái)相當(dāng)輕松。
石磨轉(zhuǎn)了幾圈，黃豆經(jīng)過(guò)摩擦，終于開(kāi)始出漿。又白又稠，還有股清香，眾人下意識(shí)地聳聳鼻子。
“拿個(gè)干凈的桶過(guò)來(lái)接著，記得把昨天洗過(guò)的紗布罩上?！?/p>
張文書(shū)手拿著長(zhǎng)柄勺，低頭看漿水的情況。
陸永強(qiáng)應(yīng)了一聲，去取來(lái)了桶和紗布。
按老張份吩咐，桶放下面，桶口罩上紗布。
磨盤里的漿太過(guò)濃稠，根本流不動(dòng)。他便用勺將其扒拉出來(lái)，順著磨盤出口，跌入紗布之上。汁水透紗而過(guò)，落在桶里，豆渣則留在了紗布上。
“這就是豆腐？形狀也不對(duì)呀……”
陸永強(qiáng)看了半天，感覺(jué)和自已印象中不大一樣。
“不對(duì)那就對(duì)了?！?/p>
“……”
陸沉沉聽(tīng)的迷糊，問(wèn)道：“啥意思，到底是對(duì)，還是不對(duì)呀？”