等兩個(gè)弟弟燒好了水，把陶罐拿下來(lái)的時(shí)候，劉根來(lái)拿起鐵鍋，放上了灶臺(tái)。
跟他預(yù)計(jì)的一樣，六刃的大鐵鍋放上灶臺(tái)剛剛好，用黃泥封上邊兒就能用。
“二姐，給我切片肥肉。”劉根來(lái)往鍋里填著水，沖劉敏說(shuō)著。
“你要肥肉干嘛？”劉敏不解。
“開鍋。”
“啥叫開鍋？”
劉敏還是不明白，李蘭香倒是知道劉根來(lái)想干什么，便笑道：“開鍋多用水刷幾遍就行了，不用非得用肥肉，肥肉上都是油，糟踏了多可惜，你這孩子就是不會(huì)過日子。”
“咱家的肉夠吃了，不差這點(diǎn)。”
不用肥肉擦一遍，鐵銹肯定去不干凈，炒菜就會(huì)有一股怪味，鍋也容易長(zhǎng)銹。
其實(shí)，劉根來(lái)也不知道具體怎樣開鍋，前世他倒是刷過幾個(gè)賣鐵鍋的視頻，但也只是看了幾眼，沒有記全，只知道開鍋要用油和肥肉。
用點(diǎn)肥肉李蘭香都舍不得，他要是敢把油倒進(jìn)鍋里，再丟掉，李蘭香非得跟他急眼，索性他就把這一步省了，反正具體怎么操作他也不會(huì)。
把水燒熱，用炊帚把鐵鍋連刷了四五遍，再把鍋燒熱的時(shí)候，劉根來(lái)就捏著一片肥肉滿鍋擦著。
肥肉跟熱鍋一接觸，滋滋冒油，一陣陣肉香把圍在一旁看熱鬧的根喜根旺和彩霞饞的直咽口水。
“大哥，等你用完了，能把肉給我吃了嗎？”劉根旺哈喇子都快流出來(lái)了。
“大哥，我也想吃。”
劉根喜畢竟比劉根旺大了兩歲，雖然也饞，但沒好意思開口，劉根旺先說(shuō)了，他便迫不及待的跟著要肉。
“我也要吃肉，我要吃大肉。”劉彩霞叫的比兩個(gè)哥哥更歡，抱著劉根來(lái)的腿，墊著腳尖，抻趁著脖子，往鍋里看著。
“三個(gè)小傻子，你們看這肉還能吃嗎？”劉根來(lái)把擦了一遍鍋的肥肉拿給他們看著。
原本白花花的肥肉已經(jīng)黑了，又焦又糊，還滿是臟乎乎的鐵銹，散發(fā)著一股難聞的氣味。
“咋不能吃？多香。”
劉根喜伸手想要去接，劉根來(lái)一甩手，把那塊肥肉丟進(jìn)了鍋灶。三個(gè)小家伙立刻蹲下來(lái)，看著火里的肉滿臉疼惜。
“哎呀，你這孩子咋那么糟踐東西。”正在揉面的李蘭香急的差點(diǎn)沖過來(lái)，要不是滿手都是面，她都能把那塊肥肉從火堆里撿出來(lái)，“那么大一塊肥肉說(shuō)扔就扔，好好洗洗，一樣能吃。”
“媽，你就別心疼了，咱家的肉都吃不完，不差這一點(diǎn)。”劉根來(lái)又沖劉敏勾了勾手，“二姐，再給我切一片。”
“還切？”劉敏也是一陣肉疼，“差不多就行了，肉再多也不能這么糟踐。”
“二姐，你要不切，我就把整塊都拿來(lái)了，那樣糟踐的更多。”
對(duì)李蘭香，劉根來(lái)還解釋解釋，跟劉敏，劉根來(lái)就直接威脅上了。
“看把你能的，你要敢把整塊肉都糟踐了，我就把你按鍋里擦一遍。”
嘴上這么說(shuō)著，劉敏還是切了一片肥肉，遞給了劉根來(lái)。
只是，這片肥肉比剛才那片小了不是一丁點(diǎn)。
“切大點(diǎn)，這點(diǎn)肉我都捏不住。”劉根來(lái)哭笑不得。
“你一邊去，我來(lái)。”
劉敏放下菜刀，就要用那片比小拇指尖大不了多少的肥肉擦鍋，劉根來(lái)急忙把她拉到一邊，自已用刀切下了一片肥肉。
劉敏的手還凍著，要是再被鐵鍋燙傷，非爛了不可。
一家人都拗不過劉根來(lái)，眼睜睜的看著他又糟踐了一塊肥肉，一個(gè)個(gè)的那叫一個(gè)心疼。
鍋開好了，面也醒的差不多了，李蘭香便開始烙餅。
劉根來(lái)一看就感覺不對(duì)。
李蘭香沒有把面劑子搟薄，淋上油，再卷一塊壓成餅，而是搟薄了直接往鍋里放。
最讓劉根來(lái)無(wú)語(yǔ)的是，她用一根筷子蘸了點(diǎn)油，往鍋里滴著，嘴里還數(shù)著一二三，三字剛一出口，就飛快的把筷子放回油碗。
“媽，你這是烙油餅？”劉根來(lái)忍不住問道。
“咋了，跟你想的不一樣？”李蘭香聽出了劉根來(lái)語(yǔ)氣的不對(duì)。
“就滴三滴油就要烙油餅？”
“三滴油就不少了，鍋里都是肥肉擦下的油。”李蘭香說(shuō)教著大兒子，“過日子得仔細(xì)著點(diǎn)，不能有點(diǎn)好東西就沒命的吃，吃沒了，挨餓受窮的還是咱們自個(gè)兒。”
“媽，你歇著，油餅還是我來(lái)烙吧。”
劉根來(lái)不想再跟李蘭香摸嘴皮子了，兩個(gè)人根本就不在一個(gè)頻道上。
“你還會(huì)烙油餅？”李蘭香詫異道。
“我買面的時(shí)候，正好碰到一個(gè)國(guó)營(yíng)飯店廚師，就跟他聊了幾句，我說(shuō)我想吃烙油餅，他就教了我怎么做。”劉根來(lái)一邊搟著面劑子，一邊信口胡說(shuō)著。
看著劉根來(lái)那笨手笨腳的樣兒，明顯是第一次搟面餅，李蘭香笑了，“那媽就嘗嘗你做的烙油餅，看看國(guó)營(yíng)飯店廚師是怎么教你的。”
不光李蘭香好奇，劉敏、根喜根旺和彩霞也都圍了過來(lái)，都想看看劉根來(lái)是怎么做烙油餅。
很快，李蘭香就肉疼了，劉敏也是暗暗咂舌，只有三個(gè)小家伙還是滿臉的新奇。
只見劉根來(lái)用新買的陶瓷勺子，舀了滿滿一勺子油，全都倒在搟薄的面餅上，又扯著面餅來(lái)回折疊了幾次，把油均勻涂滿，又把面餅卷成長(zhǎng)條，像蛇一樣盤在一起，壓成面餅。
然后，他又往鍋里倒了滿滿一勺油，放下油餅，把油攤開，又迅速翻面，讓面餅兩面都沾滿了油。
不一會(huì)兒，陣陣油香和油餅的香氣就飄滿了整個(gè)灶膛間。
“大哥，你做的烙油餅真香，肯定很好吃。”
劉根喜扒著灶臺(tái)，腦袋都快伸到鍋里了，劉根旺早就被他擠到了一邊。
這會(huì)兒的他哪兒還有先前的不好意思，光想著一會(huì)兒怎么吃烙油餅了。
劉根旺擠不過劉根喜，他也有自已的小花招。
他蹲下來(lái)，一邊往鍋灶里填著柴，一邊跟劉根來(lái)告著狀。
“大哥，你快讓二哥躲開，他都當(dāng)著我添柴了。”
“你們兩個(gè)都給我滾遠(yuǎn)點(diǎn)，再往前擠，油餅烙好了，一口也不給你們吃。”他是怕把這兩個(gè)饞嘴的小家伙給燙著。
這會(huì)兒的李蘭香和劉敏早就躲進(jìn)里屋了，一想到劉根來(lái)往餅里放那么多油，李蘭香就心疼的肝顫，干脆躲起來(lái)不看了。
劉敏比她強(qiáng)一點(diǎn)，但也強(qiáng)不了哪兒去，只比她多堅(jiān)持了一會(huì)兒，在劉根來(lái)放下第二個(gè)餅，倒了第二勺油的時(shí)候，她也抱著劉彩霞去里屋躲起來(lái)了。
幾分鐘后，第一鍋三個(gè)油餅就烙熟了，這時(shí)候，劉栓柱端著一盆黃泥回來(lái)了。