高盧國(guó)廚師弗朗索瓦將松露薄片撒在鵝肝慕斯上,這道菜算是做好了。
“請(qǐng)?jiān)u委老師們品嘗我的松露云海。”
弗朗索瓦掀開玻璃罩,干冰煙霧中浮現(xiàn)出懸浮在半空的鵝肝球。
整個(gè)菜看起來創(chuàng)意十足,賣相直接拉滿。
戀綜不少粉絲,也開始在直播間評(píng)論起來。
【這是做菜還是搞藝術(shù)啊,這就是頂級(jí)大廚的實(shí)力嗎?】
【雖說是個(gè)外國(guó)人,可這看著確實(shí)挺高級(jí)的,是個(gè)狠角色】
【看著就很貴的樣子,上來就搞這么硬,后邊做不好的都不好意思上了】
【田師傅做的也很不錯(cuò),看著很復(fù)雜,最后肯定也不差】
【……】
評(píng)委席上,大家開始品嘗起來。
“分子料理與古典法餐的完美結(jié)合,很不錯(cuò)。”
評(píng)委艾琳用銀匙輕觸了一下,鵝肝球突然裂開,金黃的松露油如流星般墜落在黑魚子醬上。
評(píng)委盧卡斯閉目回味:“液氮鎖住了鵝肝的油脂香氣,松露碎片的爆破感讓人想起普羅旺斯的晨霧?!?/p>
“味道拿捏的很到位,造型也很別致,一口下去香味在口腔爆開,幸福滿滿。”
黃壘不住的點(diǎn)頭夸贊,感覺味道確實(shí)不錯(cuò)。
【這些人是評(píng)委還是作家?這是過來寫散文的吧,這詞語(yǔ)用的】
【要不然說評(píng)委也不是好當(dāng)?shù)?,你吹也得吹得夠?yōu)雅,我就只會(huì)說好吃】
【真是見識(shí)到了,不僅僅是點(diǎn)評(píng),表情也得到位,要做出享受的樣子】
【黃壘勉強(qiáng)及格吧,說的還是不夠優(yōu)美,還得再多加練習(xí)】
【……】
此時(shí)。
櫻花國(guó)料理臺(tái)突然傳來清越的刀鳴。
天才少年廚師松下龍之介正在處理A5和牛,刀子劃出冷冽弧線。
當(dāng)他將三種不同熟度的和牛疊成塔狀時(shí),評(píng)委席響起驚嘆。
“和牛三重奏,請(qǐng)指教。”
松下九十度鞠躬。
外層焦脆如天婦羅衣,中層柔嫩似牡丹花瓣,核心部位竟保持著刺身般的肌理?!?/p>
美食家詹姆斯咬下瞬間瞳孔放大,仔細(xì)回味起來。
“用長(zhǎng)炭微距炙烤,以清酒冰鎮(zhèn)鎖住肉汁,最后用昆布高湯蒸汽回溫?!?/p>
“這種對(duì)火候的掌控,當(dāng)真是出神入化?!?/p>
棒子國(guó)評(píng)委金秀妍連連點(diǎn)贊。
其他的廚師也先后都做出了菜品,開始做最后的擺置。
田師傅拿著紫砂甕來到評(píng)委這邊,開啟的剎那——
二十年陳皮的柑橘清香,混著紹興花雕的酒氣沖天而起。
田師傅戴著手套,從甕中捧出只通體琥珀色的鴨子,表皮泛著冰糖熬煮特有的琉璃光澤,在陽(yáng)光下熠熠生輝。
“我這道是乾坤八寶鴨,請(qǐng)品鑒。”
田師傅剪開鴨腹,腔體內(nèi)的糯香更濃了。
“這不可能!”
米國(guó)評(píng)委詹姆斯突然捂住嘴巴。
當(dāng)他咬破夾在鴨肉間的薄如蟬翼的冬瓜片時(shí),二十年陳的陳皮濃湯如火山巖漿般在口腔爆發(fā)。
更驚人的是隨著咀嚼,原本融合的八種味道突然在舌面上分區(qū)綻放。
咸鮮在舌尖,甘甜在舌中,辛辣在舌根,仿佛有八位廚師同時(shí)在味蕾上起舞。
“這是幾百年前的甕嗎?這味道太醇厚了,像歷史一樣?!?/p>
盧卡斯閉上眼睛,回味著口腔里的美好感受。
“入口即爛,香的我都快暈過去了?!?/p>
黃壘開了個(gè)玩笑,朝著田師傅豎起了大拇指。
節(jié)目組是綜合所有評(píng)委打分,然后取一個(gè)平均數(shù)。
評(píng)委每品嘗一道菜,就要漱口好幾次,以免串味,同時(shí)也會(huì)打上自己的分?jǐn)?shù)。
這些菜評(píng)委品嘗后,就會(huì)傳到后的邀請(qǐng)嘉賓這邊。
“哇塞,是真的好吃,以后我還怎么吃別的菜?!?/p>
倪婕拿著手機(jī)挨個(gè)拍照,準(zhǔn)備一會(huì)兒發(fā)朋友圈。
“要不然別吃了,不然以后吃不下去別的了?!?/p>
何老師開著玩笑,也享受起了美食。
“高端的食材,隨便搞搞都好吃?!?/p>
蘇寒嘗了幾個(gè),確實(shí)非常不錯(cuò),除了一些口味比較怪,大多還是挺正常的。
眾人品嘗的時(shí)候,這一輪的分?jǐn)?shù)也打了出來。
【No.1】高盧國(guó)-96.3分
【No.2】櫻花國(guó)-96.1分
【No.3】華國(guó)-95.4分
【No.4】意國(guó)-94.9分
……
高盧國(guó)排名第一,今天的液氮屬實(shí)加分了,大家沒見過這東西。
這一輪不是淘汰賽,成績(jī)會(huì)和下一輪的相加,然后淘汰末尾的兩名。
老黑看著自己排名第六,還是挺危險(xiǎn)的。
一共也就八個(gè)人,如果下一次發(fā)揮不好,那就成倒數(shù)兩個(gè)之一了。
“可惡,如果把華國(guó)踢走,我就比較穩(wěn)了?!?/p>
老黑對(duì)蘇寒懷恨在心,順帶著看田師傅也很不順眼了。
主持人來到中間。
“歡迎大家收看這一期的廚神爭(zhēng)霸賽,選手們的發(fā)揮都非常亮眼,讓人難以置信?!?/p>
“當(dāng)然,有吃喝也不能少了娛樂,讓我們歡迎來自當(dāng)?shù)氐臒崂泵琅吓_(tái)。”
主持人帶頭鼓掌,一隊(duì)美女走了上來。
這邊的人們還是挺會(huì)跳舞的,好像基因里有這個(gè)東西,這一點(diǎn)倒是沒什么好黑的。
蘇寒看了一會(huì)兒就困了,舞蹈不錯(cuò),就是長(zhǎng)相不是蘇寒喜歡的那種。
“我不看了,出去溜達(dá)一下,你們還看嗎?”
蘇寒站起來,也不知道這群人要跳多久。
“好不容易來一次,你真不懂欣賞?!?/p>
黃途翹著二郎腿,頭上還戴著花環(huán),享受的看著表演。
“那你別走遠(yuǎn)了,一會(huì)兒回酒店?!?/p>
何老師也沒有分身術(shù),選擇留下來跟著大多數(shù)人。
米聰聰站起來,“我和你一起去?!?/p>
兩人一塊往外走去。
來到一家果汁店跟前,看著圍了不少人。
“這家生意不錯(cuò),我去給你買杯果汁?!?/p>
蘇寒背著手溜達(dá)了過去。
老板滿臉堆笑,服務(wù)態(tài)度還是挺好的。
排了一會(huì)兒輪到了蘇寒。
蘇寒看菜單上樣式不少,“你喝什么口味的?!?/p>
“就這個(gè)草莓的吧。”
米聰聰指了一下。
蘇寒也要了一樣的,“那兩杯這種的?!?/p>
老板點(diǎn)了點(diǎn)頭,很快弄了兩杯果汁遞給兩人。
“吸管呢?沒有吸管怎么喝?”
蘇寒看著袋子里沒有吸管,抬頭看了老板一眼。
“華國(guó)的別多事,你湊合喝了得了,吸管不夠了。”
老板說的也是華語(yǔ),顯然也是華國(guó)那邊的。
“你放什么屁,對(duì)老外點(diǎn)頭哈腰的,對(duì)自己人重拳出擊是吧?”
蘇寒一聽這老板也是華國(guó)的,沒想到不幫忙還坑一把。
“怎么了?你還想惹事啊,旅個(gè)游不要囂張?!?/p>
老板看出兩人是來旅游的,根本就不怕兩人。
“喲呵,覺得外來的不敢惹事是吧?!?/p>
蘇寒上前,一把按住了這個(gè)老板。
總有些人,把華國(guó)人的謙讓當(dāng)軟弱,抓著華國(guó)人欺負(fù),以為都會(huì)忍氣吞聲。