瓶子有了，機(jī)器也造出來(lái)了。
錢(qián)衛(wèi)國(guó)不愧是高級(jí)工程師，僅僅用了兩天時(shí)間，就用那些廢棄的汽車(chē)大梁，敲打出了一臺(tái)手搖式的壓蓋機(jī)。
雖然看起來(lái)笨重粗糙，像個(gè)大號(hào)的訂書(shū)機(jī)。
但試了一下，壓出來(lái)的蓋子嚴(yán)絲合縫，滴水不漏！
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。
食品廠正式開(kāi)工！
林大壯親自掌勺，負(fù)責(zé)調(diào)味。
他前世雖然不是廚師，但吃過(guò)的好東西多啊。
他知道狼肉發(fā)酸、發(fā)柴，必須得用重料壓。
花椒、大料、桂皮、丁香……十幾種香料被他按比例配好，裝進(jìn)紗布袋里。
切成大塊的狼肉先過(guò)水焯掉血沫，然后下油鍋煸炒出油脂。
再加入蔥姜蒜爆香，倒入醬油、料酒、白糖提鮮上色。
最后加入香料包和足量的水，大火燒開(kāi)，小火慢燉。
整整燉了三個(gè)小時(shí)。
那濃郁的肉香，順著風(fēng)飄遍了整個(gè)太平屯。
正在地里干活的漢子們，聞著這味兒，手里的鋤頭都揮不動(dòng)了。
肚子里的饞蟲(chóng)咕咕叫，口水止不住地流。
“我的娘嘞，這是啥味??？這也太香了吧！”
“是大壯哥在燉肉！聽(tīng)說(shuō)是在試制那個(gè)啥……罐頭！”
肉燉爛了，林大壯嘗了一口。
酥爛入味，咸鮮適口，那股子狼肉特有的膻味完全被香料的味道給中和了，變成了一種獨(dú)特的野味。
“好！就是這個(gè)味！”
林大壯滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
接下來(lái)就是裝瓶。
洗凈消毒過(guò)的玻璃瓶一字排開(kāi)。
婦女們戴著口罩和手套，將滾燙的狼肉連湯帶肉地裝進(jìn)瓶子里。
大概裝到瓶口的八分滿。
然后迅速送往下一道工序。
錢(qián)衛(wèi)國(guó)親自操作那臺(tái)手搖封口機(jī)。
他把一塊剪好的圓形鐵皮蓋子和橡膠圈放在瓶口上。
用力往下一壓手柄。
“咔嚓！”
鐵皮蓋子的邊緣被模具緊緊地扣在了瓶口的玻璃棱上。
密封完成！
但這還沒(méi)完。
封好口的罐頭被送進(jìn)了一口特制的大蒸鍋里。
這是錢(qián)衛(wèi)國(guó)設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)易“殺菌釜”。
利用高溫蒸汽對(duì)罐頭進(jìn)行二次殺菌，同時(shí)利用熱脹冷縮的原理，讓瓶?jī)?nèi)形成真空負(fù)壓。
再蒸一個(gè)小時(shí)。
當(dāng)?shù)谝慌话倨坷侨夤揞^從蒸鍋里抬出來(lái)的時(shí)候。
所有人都屏住了呼吸。
瓶子里的肉湯還在微微沸騰，透過(guò)透明的玻璃，可以看到里面紅亮誘人的大塊肉塊。
林大壯拿起一瓶，稍微冷卻了一下。
他發(fā)現(xiàn)瓶蓋微微向內(nèi)凹陷。
這是真空形成的標(biāo)志！
“成功了！”
錢(qián)衛(wèi)國(guó)激動(dòng)地?fù)]舞著拳頭，像個(gè)孩子一樣跳了起來(lái)。
“咱們真的做出來(lái)了！”
林大壯也笑了。
他拿起一把螺絲刀，撬開(kāi)了一瓶罐頭。
“波！”
一聲清脆的進(jìn)氣聲。
一股比剛才燉肉時(shí)還要濃郁的香味瞬間炸裂開(kāi)來(lái)！
“來(lái)，大家都嘗嘗！”
林大壯把罐頭遞給周?chē)拇迕瘛?/p>
林大牛第一個(gè)搶過(guò)去，倒出一塊肉塞進(jìn)嘴里。
嚼了兩下，他的眼睛猛地瞪圓了。
“唔！好吃！太好吃了！”
“比過(guò)年燉的肉還好吃！骨頭都酥了！”
其他村民也紛紛品嘗，一個(gè)個(gè)贊不絕口。
“這玩意兒要是拿出去賣(mài)，絕對(duì)搶手！”
“大壯哥，這罐頭叫啥名??？”
林大壯看著手里那瓶沒(méi)有任何標(biāo)簽的土罐頭，沉思了片刻。
“就叫……太平野味！”
“咱們要讓這就著狼肉味的罐頭，走出大山，賣(mài)遍全中國(guó)！”
罐頭做出來(lái)了，還得賣(mài)出去。
林大壯第一個(gè)想到的客戶，自然是趙鐵柱。
這天中午，趙鐵柱帶著兩個(gè)警衛(wèi)員，開(kāi)著吉普車(chē)來(lái)到了太平屯。
他是來(lái)視察磚廠的，順便看看林大壯這邊有沒(méi)有什么需要幫忙的。
剛一進(jìn)村，他就聞到了一股勾人的肉香。
“嚯！大壯，你們這日子過(guò)得不錯(cuò)啊，這不過(guò)年不過(guò)節(jié)的，燉這么香的肉？”
趙鐵柱走進(jìn)村委會(huì)大院，吸著鼻子笑道。
林大壯早就準(zhǔn)備好了。
他在院子里的石桌上擺了兩瓶剛出鍋的“太平野味”，還有一瓶老白干。
“趙團(tuán)長(zhǎng)，來(lái)得早不如來(lái)得巧。”
“剛做出來(lái)的罐頭，請(qǐng)您給品鑒品鑒?！?/p>
“罐頭？”
趙鐵柱看著那兩個(gè)光禿禿的玻璃瓶子，有點(diǎn)意外。
“這就是你們那個(gè)食品廠做出來(lái)的？”
他拿起一瓶，看了看那個(gè)簡(jiǎn)陋的鐵皮蓋子，又看了看里面紅彤彤的肉塊。
“賣(mài)相倒是還可以，就是這包裝……有點(diǎn)土啊?！?/p>
“土是土了點(diǎn)，但味道絕對(duì)正。”
林大壯用起子撬開(kāi)瓶蓋，一股熱氣騰騰的肉香撲面而來(lái)。
趙鐵柱的喉結(jié)滾動(dòng)了一下。
他也不客氣，拿起筷子夾了一塊肉放進(jìn)嘴里。
下一秒，他的眼睛就亮了。
“嗯！這味兒……地道！”
“酥爛，入味，還有股子特殊的香氣！這是啥肉？不想是豬肉啊?！?/p>
“狼肉?！?/p>
林大壯笑著說(shuō)道。
“狼肉？”
趙鐵柱一驚，差點(diǎn)把舌頭咬了。
“你把狼給燉了做罐頭？”
“怎么？不行嗎？”
“行！太行了！”
趙鐵柱一拍大腿，大笑起來(lái)。
“這玩意兒大補(bǔ)??！正好給我們那些在山里訓(xùn)練的戰(zhàn)士們補(bǔ)補(bǔ)身子！”
“這狼肉性熱，耐寒，吃了身上暖和，簡(jiǎn)直就是為了咱們東北兵量身定做的！”
他一口氣吃了半瓶，又喝了一口酒，一臉的滿足。
“大壯，這東西你有多少？”
“現(xiàn)在庫(kù)里有五百瓶，原料充足，只要瓶子夠，一天能產(chǎn)一千瓶。”
“好！”
趙鐵柱把筷子一放，表情變得嚴(yán)肅起來(lái)。
“這批罐頭，我全要了！”
“而且，我要跟你簽個(gè)長(zhǎng)期合同?！?/p>
“每個(gè)月，至少給我供五千瓶！能不能做到？”
五千瓶！
那就是五千塊錢(qián)的生意啊！
而且是長(zhǎng)期穩(wěn)定的軍方訂單！
林大壯強(qiáng)壓住心里的激動(dòng)，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“能！只要趙團(tuán)長(zhǎng)給錢(qián)痛快，別說(shuō)五千瓶，一萬(wàn)瓶我也能給你做出來(lái)！”
“錢(qián)不是問(wèn)題！”
趙鐵柱大手一揮。
“這種好東西，后勤部那幫人肯定搶著要?！?/p>
“不過(guò)大壯，我有兩個(gè)要求?！?/p>
“您說(shuō)。”
“第一，質(zhì)量必須保證，要是讓?xiě)?zhàn)士們吃壞了肚子，我唯你是問(wèn)！”
“第二，這包裝得改改。光禿禿的像什么話？貼個(gè)標(biāo)，寫(xiě)上‘軍需特供’四個(gè)字！”
“有了這四個(gè)字，以后你在外面辦事，誰(shuí)敢不給你面子？”
林大壯一聽(tīng)，心里那個(gè)樂(lè)啊。
這趙鐵柱，簡(jiǎn)直就是送財(cái)童子加護(hù)身符?。?/p>
“軍需特供”這四個(gè)字的含金量，在這個(gè)年代，那可是比金子還貴重！
“趙團(tuán)長(zhǎng)放心！保證完成任務(wù)！”
林大壯站直了身子，敬了個(gè)不標(biāo)準(zhǔn)的軍禮。
送走了趙鐵柱，林大壯看著桌上那份草簽的供貨合同，長(zhǎng)長(zhǎng)地出了一口氣。
穩(wěn)了。
有了這份合同，太平屯的食品廠就算是徹底立住了腳。
接下來(lái)的日子，那就是開(kāi)足馬力，瘋狂賺錢(qián)了！
他轉(zhuǎn)頭看向身后那些一臉興奮的村民。
“鄉(xiāng)親們！都聽(tīng)到了嗎？”
“咱們以后就是給解放軍做飯的了！”
“都給我打起精神來(lái)！誰(shuí)要是敢在質(zhì)量上給我掉鏈子，別怪我不講情面！”
“是！大壯哥！”
村民們的吼聲震天響。
每個(gè)人的眼里，都燃燒著對(duì)未來(lái)美好生活的熊熊火焰。