“鐺——”
一聲清越悠長的嗡鳴,在嘈雜的河灘上擴散開來。
那聲音,不似普通鐵器的沉悶,反而帶著一絲瓷器般的清亮。
林玄臉上露出一絲滿意的微笑。
這鍋,成了。
“東家……這……這是鍋?”
金寶湊上前來,滿臉的不可思議。
他伸出手指,小心翼翼地碰了一下鍋壁,指尖傳來的觸感讓他眼角一跳。
太薄了!
這鐵鍋的鍋壁,比他見過的最薄的銅盆還要薄上幾分,通體黝黑,光潔得能映出人影。
這真的是鐵打的?不是什么名貴的墨石磨的?
“一口鍋而已,大驚小怪?!?br/>林玄隨口說道,將鐵鍋遞給了旁邊的蘇晴,“去,洗干凈了?!?br/>蘇晴接過鍋,小臉滿是好奇,顛了顛,驚奇道:
“呀,好輕!”
趙德柱和老鐵匠等人面面相覷,滿心的疑惑幾乎要從眼睛里溢出來。
他們廢了九牛二虎之力,又是高爐又是水排,煉出了這驚天動地的第一爐鐵水。
本以為東家會趁熱打鐵,鑄造出一柄削鐵如泥的神兵,或是至少也是一把堅不可摧的斧頭。
結果……就打了這么一口薄皮鍋?
這玩意能干啥?
煮粥怕是稍微火大點就燒穿了底吧!
西門韻站在人群后方,美眸中同樣閃爍著不解。
以她對冶鐵的認知,鐵器越是厚重,才越是結實耐用。
這般薄如蟬翼的鐵鍋,簡直是聞所未聞,更像是一件華而不實的炫技之作。
難道,他只是為了向自己展示他高超的鍛造技藝?
這個念頭剛一升起,就被她自己否決了。
林玄此人,行事看似隨性,實則步步為營,絕不會做這等無用功。
這口鍋,必有玄機!
很快,蘇晴就將鐵鍋洗刷干凈,用一塊干凈的麻布擦干,遞還給林玄。
林玄接過鍋,直接架在了旁邊的小鍛爐上,又往里面添了幾塊新炭。
“金寶,去,弄點肥豬肉來,切成薄片。再拿些白菜、蒜苗?!?br/>林玄頭也不抬地吩咐道。
“?。颗叮?!”金寶雖然不解,但還是立刻跑去安排。
沒一會兒,食材備齊。
此刻,爐火正旺,黑色的鐵鍋被燒得微微發紅。
林玄將一小塊肥豬肉扔進鍋里。
“刺啦——!”
一聲爆響!
一股濃烈的油脂香氣,瞬間炸開!
那塊肥肉在高溫的鍋底上迅速蜷縮,金黃色的油被飛快地逼了出來,在鍋里歡快地跳躍。
僅僅是這個聲音和味道,就讓周圍圍觀的村民們齊齊咽了口唾沫。
他們這輩子,哪見過這等陣仗!
平時煮肉,都是一鍋水咕嘟咕嘟地燉,滿屋子都是一股肉腥氣。
何曾有過如此霸道的香氣?
林玄沒理會眾人的震驚,待油出得差不多了,用鐵勺將油渣撈出,然后將切好的蒜苗和干辣椒段扔進滾燙的油中。
“轟!”
辛辣與蒜香混合的復合香氣,如同投下了一枚炸彈,猛地爆開,霸道地鉆進每個人的鼻腔!
“阿嚏!”
靠得近的幾個工匠,被這股味道一沖,忍不住打了個噴嚏,眼淚都快流出來了。
但這味道,非但不難聞,反而勾得人肚里的饞蟲瘋狂蠕動!
不等眾人反應,林玄手腕一抖,將一大盤切好的白菜葉倒入鍋中。
“唰——”
白菜與熱油接觸,發出悅耳的聲響。
林玄左手持鍋耳,右手握著一把長柄鐵勺,手腕發力,那口鍋便在他手中輕巧地顛了起來!
鍋里的白菜、蒜苗、辣椒,伴隨著滾油,在空中劃出一道優美的弧線,又穩穩地落回鍋中。
翻炒,顛鍋!
一系列動作行云流水,充滿了難以言喻的美感!
在場的所有人,包括蘇婉、蘇晴、慕紫凝、西門韻在內,全都看傻了。
做飯……還能這樣?
這哪里是做飯,分明像是在演練一套精妙的武功!
在高溫和快速翻炒下,白菜迅速斷生,卻依舊保持著翠綠的色澤。林玄撒入鹽粒,再次顛鍋拌勻。
前后不過幾十息的功夫。
“起鍋!”
林玄低喝一聲,將一整鍋熱氣騰騰的炒白菜,倒入了早已備好的盤中。
那白菜,油光锃亮,綠白分明,上面點綴著焦黃的蒜末和鮮紅的辣椒段,一股難以形容的鮮香、焦香、辣氣混合的香味,撲鼻而來。
爽!
林玄欣喜的看著眼前這簡簡單單的一鍋炒白菜,心中大爽。
該死的,來了這大乾一個月多。
終于不用吃水煮菜了!
“咕咚。”
不知是誰,又狠狠咽了口口水。
“嘗嘗?!?br/>林玄將盤子推到眾人面前。
蘇晴第一個反應過來,也顧不上燙,捏起一片就往嘴里塞。
“唔!好次(吃)!”
她眼睛瞬間瞪圓,含糊不清地叫著,臉頰被燙得通紅,卻舍不得吐出來。
那白菜入口,先是一陣鍋氣帶來的焦香,隨即是白菜本身的清甜,口感爽脆,帶著蒜蓉的鮮和辣椒的微辣,滋味層層疊疊在味蕾上炸開。
這……這還是白菜嗎?
簡直比過年吃的燉肉還香!
蘇婉和慕紫凝也忍不住,學著蘇晴的樣子,小心翼翼地嘗了一片。
瞬間,兩女的表情,就和蘇晴如出一轍。
西門韻更是心頭劇震!
她看著盤中那道簡單的炒白菜,再看看那口黑亮的鐵鍋,腦海中仿佛有驚雷炸響!
她明白了!
這口鍋,因為薄,所以導熱極快!
能在瞬間達到極高的溫度!
而這種被稱作“炒”的烹飪方式,正是利用了這種高溫,在最短的時間內將食物做熟,從而最大程度地保留了食材本身的味道和口感,并激發出了前所未有的“鍋氣”!
這是一種全新的、足以顛覆整個大乾朝飲食習慣的烹飪革命!
“金寶!”林玄看向早已呆若木雞的金寶。
“???東家,在!”金寶一個激靈,連忙應道。
“這菜,比你在縣城里吃過的如何?”
金寶使勁點頭,臉上寫滿了狂熱:“比!比那些酒樓里所謂的名廚大菜,強一百倍!不!一千倍!”
他剛剛也偷嘗了一口,那滋味,簡直讓他把舌頭都吞下去!
“想不想讓縣城里所有人都吃到?”林玄嘴角勾起一抹笑意。
“想!太想了!”金寶毫不猶豫。
“光賣菜,賺不了幾個錢?!绷中u了搖頭,用手指敲了敲那口鐵鍋,“我要你賣這個?!?br/>金寶一愣,隨即恍然大悟!
對??!
授人以魚不如授人以漁!
賣菜只能賺一時,可賣鍋……賣的是一種全新的生活方式!
“東家高見!”金寶激動得滿臉通紅,“這鍋……咱們賣多少錢一口?”
“不要錢?!绷中?。
“?。俊苯饘氂帚铝?。
“這口鍋,我送你?!?br/>林玄說道,“你即刻回縣城,不用急著賣。先拿著這口鍋,請遍縣城里有頭有臉的達官顯貴,給他們辦一場‘炒菜宴’!”
“記住,只讓他們吃,不讓他們買。把他們的饞蟲,給我徹底勾出來!”
“等到所有人都為這口鍋瘋狂的時候,我們的生意,才算真正開始!”
金寶聽得熱血沸騰,他仿佛已經看到,全縣城的富戶們揮舞著銀票,哭著喊著求購一口鐵鍋的場景!
“東家放心!金寶保證完成任務!”
他一把抱起那口還帶著余溫的鐵鍋,像是抱著什么絕世珍寶,連招呼都來不及多打,火急火燎地就往村外跑去。
看著金寶遠去的背影,趙德柱和老鐵匠等人,才從美食的震撼中回過神來。
他們看著林玄,眼神已經從敬畏,變成了狂熱的崇拜。
這位東家,不僅是能造神器的“仙人”,還是能點石成金的“財神”啊!
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第122章 炒菜!炒白菜!
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