許先生之前給翠花找過工作，在大哥公司的食堂里干活，但翠花的嘴惹禍，她在食堂里扯老婆舌。

此時(shí)，許先生沮喪地抬著目光看著她的表姐：“我都給你找好幾個(gè)工作，還讓我找？”

翠花說：“誰讓你是我表弟了，就你表姐這點(diǎn)事，你這么大的老板還不能幫忙？”

許先生無奈地說：“不是我不幫忙，是——”

老夫人重重地咳嗽一聲。

許先生偷偷地向老夫人瞥了一眼，見老媽一張臉板著，許先生就把后面的話咽了下去，換做：“我看看吧。”

翠花笑了：“我先謝謝表弟了，我可就指著你呢。”

老夫人的臉上也露出笑容。

只有許先生一張臉垮著，好像剛吃了十個(gè)苦瓜似的，呲牙咧嘴的，難看極了。

許先生又回房間里睡覺去了，他已經(jīng)兩天兩夜沒怎么睡覺。

我們?nèi)齻€(gè)女人又攥了一會(huì)兒豆餡，翠花就開始揉面。

昨晚老夫人已經(jīng)把黃米面和好，發(fā)酵了一晚上。

黃米面發(fā)酵好了，還有重要的一關(guān)，就是揉面。

沒有點(diǎn)力氣，還真揉不動(dòng)。

翠花胳膊粗力氣大，饅頭一樣的拳頭“嚯嚯嚯”幾下，就把黃米面“揣”得翻了個(gè)兒，露出下面光潔的面團(tuán)。她再接茬繼續(xù)“揣面”。

揉黃米面，東北不叫揉，而是叫“揣”，揣面。揉面的力氣比較柔和，揣面的力氣比較粗暴。

翠花沒幾分鐘，就把黃米面“揣了”好幾個(gè)來回。我和大娘就開始包豆包。

捏一塊面團(tuán)，用大拇指在面團(tuán)里按個(gè)坑兒，把豆餡放到面團(tuán)的坑兒里。

用面團(tuán)把豆餡包在里面，再團(tuán)一團(tuán)——團(tuán)圓，團(tuán)亮，豆包就包好了。

燜鍋里放上籠屜，上面鋪好苞米葉，把豆包一個(gè)緊挨著一個(gè)地放到苞米葉上，整個(gè)籠屜里都裝好豆包。

蓋上鍋蓋，蒸二十分鐘左右就能吃了。

過去吃豆包一般不吃菜，東北冬天沒有新鮮菜，半年是冬季，不生長蔬菜，后來扣大棚了，冬天才能見到綠色蔬菜。

那時(shí)冬天吃豆包就吃點(diǎn)芥菜疙瘩咸菜，能吃點(diǎn)白菜燉豆腐，那都是有錢人家才會(huì)這么“浪費(fèi)”。

如今生活好了，白菜豆腐反而失寵。

不過，老人和許先生都愛吃這個(gè)菜，晚上我做了白菜燉豆腐，又切了一些薄薄的五花肉片，放了一匝粉條。

出鍋的時(shí)候又撒點(diǎn)蝦仁和香菜末，這道菜立即被點(diǎn)綴得色香味俱全。

許先生剛才臨睡覺前，跟老夫人說：“媽，你給我撒點(diǎn)年糕唄，我想吃。”

老夫人本來沒有撒年糕的打算，麻煩，但她剛剛求兒子給翠花找工作，她就爽快地答應(yīng)了。

撒年糕是個(gè)技術(shù)活，這個(gè)不是我片刻之間就能學(xué)會(huì)的。

翠花表姐會(huì)撒年糕。用老夫人的話說：“翠花撒的年糕，別提多好吃了！”

撒年糕的黃米面不能用發(fā)酵好的面，要用黃米面粉做。撒年糕的豆子也不能用攥好的豆餡兒，要用煮熟的豆子。

翠花往盆里的干面粉上倒了一些水，放的水很少，只是把面粉弄得潮濕就行。

鍋上放好籠屜布，水燒熱，籠屜布上冒出騰騰的熱氣，翠花就抓了一把煮熟的豆子，在籠屜布上撒上一層，鍋里的熱氣就被豆子壓下去。

等鍋里的熱氣穿過豆子再騰騰地冒上來，翠花就抓了一把潮濕的面粉，均勻地灑在豆子上。

再撒上一層面粉，不薄，不厚，面粉剛剛蓋過下面的豆子。

這時(shí)候就要稍等片刻，等待鍋里的熱氣再次穿過豆子上面的面粉冒出來時(shí)，才可以撒第二層豆子，再撒第二層面粉。

每次撒豆子撒面粉之前，都要等鍋里的熱氣，透過簾子穿上來了，才可以撒。

這樣的年糕不會(huì)夾生。

這個(gè)工作真得皮糙肉厚的手才能操作，因?yàn)槊看瓮\屜里撒豆子撒面粉的時(shí)候，都要在騰騰的熱氣中操作，稍有不慎，手掌就會(huì)被熱氣燙起水泡。

翠花撒完幾層豆子和面粉，就蓋上鍋蓋開始蒸年糕。

我看見翠花撒年糕的那只手被熱氣熏得通紅。

翠花能干，她就是嘴不好，性格擰。

豆包已經(jīng)出鍋，香味撲鼻，金燦燦的，看著就饞涎欲滴。用筷子夾，夾不起來，有點(diǎn)塌歪，太粘了，吃著是真好吃。

年糕也出鍋了，鍋蓋一掀開，我的老天爺呀，太震驚了，一鍋黃澄澄的年糕里撒著五顏六色的豆子。

看著就無比美好，別說吃了。

吃年糕要用刀子切下來，因?yàn)殄伬锸钦麄€(gè)一大塊年糕。

翠花切了一盤年糕，在上面撒了層白糖，顛顛地端起許先生的房間，給許先生叫醒了，嘗嘗剛出鍋的年糕。

許先生吃了一盤年糕，又端著空盤子來廚房要年糕。

老夫人不敢讓他多吃，怕年糕吃太多不好消化。

許夫人晚上回來，看到翠花表姐在家里，她的情緒明顯地低落。

她吃了一個(gè)豆包，吃了幾口白菜豆腐，就起身走回房間。

她說晚上吃太多粘性的食物對(duì)胃不好。她也勸婆婆晚飯少吃點(diǎn)。

翠花很不滿意許夫人的表現(xiàn)。

飯后，我們倆在廚房收拾碗筷時(shí)，翠花低聲地對(duì)我說：“她有啥顯擺的，不就是個(gè)醫(yī)生嗎，要沒有我表弟，她能這么揚(yáng)吧？”

我什么也沒說。免得許夫人聽見，以為我背后議論她。

一家人在餐桌前吃晚飯的時(shí)候，我就跟許先生請(qǐng)假，要回大安一天。

許先生說：“前些天不是剛回去嗎？”

我說：“上次回去我爸說后背疼，后來我老弟和老妹領(lǐng)我爸去醫(yī)院檢查，說是心臟不好，醫(yī)生不建議手術(shù)，吃藥治療呢。這么長時(shí)間我也沒回去看看，決定明天回去。”

老夫人說：“紅啊回去吧，回去看你爸多住兩天，反正家里有翠花。”

旁邊的許先生和許夫人沒說什么。

其實(shí)我這次回大安，是給老父親過生日。

父親是1940年寒月28的生日。寒月，是東北人對(duì)陰歷10月的稱呼。因?yàn)闁|北在陰歷10月份是極其寒冷的月份，所以稱作寒月。

陰歷11月，稱作冬月。陰歷12月，稱作臘月。這是東北年前最冷的三個(gè)月，俗稱：寒冬臘月。

當(dāng)然，這次回鄉(xiāng)也是探望父親的病情。

我沒跟老夫人說父親過生日，怕老人給我禮物。

收拾完廚房，我就馬上回家。

我還沒到家呢，就接到老沈的電話，他在電話里問我父親是什么病，嚴(yán)不嚴(yán)重，我急忙說沒什么大事，我就是惦記父親，回去看看。

老沈這消息知道得挺快，肯定是老夫人跟他通風(fēng)報(bào)信。

幸虧我沒說父親生日，老沈要是給我父親送禮物，那我收還不收呢？收禮物，我有壓力，不收禮物，老沈會(huì)生氣。

老沈原計(jì)劃明天要請(qǐng)小軍去吃鐵鍋燉大鵝，聽說我明天回家，就準(zhǔn)備后天請(qǐng)小軍吃飯。

第二天一早，我早早地起床，寫好文章發(fā)出去，又喂了大乖，帶他出去溜達(dá)一圈。

我背上包，打了一輛出租車，直奔火車站。

我乘坐的是快車，一個(gè)小時(shí)就到大安，又打了一輛出租車回家。

妹妹和老媽在家，父親沒在家，去大爺家了。我大爺今年88歲，身體挺硬朗。父親經(jīng)常去看望大爺。老哥倆關(guān)系挺好。

快到中午了，我和妹妹去飯店訂菜，期間我去了一趟兒子的奶奶家。老人瘦弱了一些，夏天得過一場大病，住了挺長時(shí)間的醫(yī)院。

我兒子的小店很忙碌，沒時(shí)間回去，我就買了點(diǎn)水果看望他奶奶，又給她留個(gè)紅包。