冼耀文來到廚房，從后面抱住愛麗絲，“在做什么菜？”
愛麗絲側了下身，露出油鍋，“我在炸馬介休球。”
“給你。”
冼耀文將鮮花送到愛麗絲眼鼻子底下，愛麗絲嗅了嗅，說：“花很新鮮。”
“從香港空運來的。”
“空運？”愛麗絲訝異，“為了我？”
冼耀文從愛麗絲身上解下圍裙，“下午三點左右采摘，第一時間裝上飛機運來澳門，價格是普通鮮花的三倍。”
“你的生意？”
“嗯哼。”冼耀文將圍裙戴在自己身上，“我打算壟斷香港和澳門的鮮花供給。”
愛麗絲的手指撥弄花瓣，“鮮花的需求好像不大。”
“是不大，每天能創造的利潤非常有限。”冼耀文拿起夾子，翻動油鍋里的馬介休球，“馬介休換了幾遍水？”
“兩遍，我喜歡咸一點。想壟斷鮮花供給不容易吧？”
“很難，其實根本做不到真正的壟斷。”
“很難，利潤又有限，你為什么做？”愛麗絲將鮮花放在一邊，從背后抱著冼耀文。
“我的真正目標是食材，鮮花只是開胃菜，也可以說是演練，從小做起，慢慢磨合團隊，慢慢發現問題，研究解決辦法，因為小，即使失敗，也不會損失太大。”
“這樣。”愛麗絲點了點頭，“主食我準備了免治牛肉飯，還差太陽蛋。”
冼耀文看馬介休球已經煎至表面金黃，將火關小，“我不要太陽蛋，你要幾個？”
“一個。”
愛麗絲呡了呡嘴，踮起腳在冼耀文的后脖頸種草莓。
冼耀文將馬介休球夾出油鍋瀝油，關上火，油鍋放得遠遠的，隨即轉過身，熱情回應愛麗絲。
熱吻纏綿，愛麗絲的欲望被勾起，她試著將冼耀文公主抱，發現力有不逮，又改成扛，扛著冼耀文走向臥室。
她將冼耀文扔上床，騎在他身上，用嘴唇撕咬襯衣扣子……
時間被偷走兩個小時，開飯時已是九點少一刻，一桌涼透、過了最佳食用期的菜，主食變成新煮的泡面。
愛麗絲穿著一件缺少紐扣的白襯衣，手里晃動著紅酒杯，目光凝視杯中的青色酒液。
“亞當，你可以經常來澳門嗎？”
“很難。”
“一個季度一次呢？”
“很難。”
愛麗絲嘟了嘟嘴，“你不愛我？”
冼耀文捧起酒杯和愛麗絲叮了一下，輕呷一口青酒，“微酸、清爽，和馬介休絕配，可惜馬介休已經涼了。”
放下酒杯，他在愛麗絲的嘴唇邊輕抹了一下，抹去溢出的口紅，“愛麗絲，愛是一些事情發生或者事物改變而引發的感覺，特征不明顯，容易和其他感覺混淆。我們剛做了一次，你可能比較滿意，也因此把身體、欲望的滿足錯認為愛意。”
“我不認為這兩者有什么區別。”
“其實你清楚兩者有很大的區別，關于這個問題，我在下午時已經表明態度，現在我正式給你授權，你可以找其他男人，并省略告知的步驟。”
愛麗絲的臉耷拉下來，“我討厭你的大方。”
“好吧。”冼耀文聳聳肩，“當你有了其他男人，我會趕過來把你吊起來打一頓，如果這么做你會開心一點。”
愛麗絲莞爾笑道：“我想看你吃醋。”
“我會滿足你。”冼耀文捧起杯又呷了一口酒，旋即放下杯，慢條斯理道：“這里很亂，兩邊的特工、工會暗斗，走私武裝、社團勢力、泰興公司的糾察隊時而擦槍走火，是這樣嗎？”
愛麗絲點點頭，“是的。”
“社團勢力有哪些？”
“以前勢力最大的和安樂，現在的14K，還有友樂、利源，珠江三角洲過來的大圈。”
“我不喜歡社團，但有些事只有社團才方便做，你有必要成為某個社團的大水喉。”
“哪個？”
“先排除14K，它是臺灣的打手，其他幾個我需要資料。”冼耀文目視站在不遠處的龍振邦，“我這次過來帶了兩隊人，他們專門負責做一些隱秘的事情，我給你留下一隊人，你有什么事需要他們做，告訴龍管家，讓他下達任務，你自己不要和他們見面。”
愛麗絲撇了撇嘴，“你不相信我？”
“這不是信任問題，而是專業認知問題。”冼耀文指了指桌面的馬介休球，“比如這道菜，因為你會做，在吩咐廚師時，你可以提出詳細的要求，馬介休換水幾次，放多少薯泥，洋蔥爆香到什么程度，等等。
假如你不會做，你不知道馬介休球需要用到哪些食材，你只能吩咐咸一點、淡一點，炸得酥一點。
我給你留的這一隊人，是精英戰斗小隊，想用好他們需要對特種作戰具備一定的認知，顯然，你并不具備。”
冼耀文攤了攤手，“先用幾次，等你對他們的認知提高，你再見他們也不遲。”
“好吧，我認可你的解釋。”
冼耀文嚴肅地說：“他們的存在絕對不能告訴任何人。”
愛麗絲鄭重地點點頭。
“還有幾個專門負責情報的人過來，由歐陽雪負責聯絡，以后打聽消息你可以讓歐陽雪負責，包括這次調查社團的資料。
這是隱在暗處的情報人員，在明處你也可以招一批人，開支走公賬，怎么用你自己打算，我不干預。”
冼耀文向愛麗絲一一交代、傳授做事的細節與技巧，方方面面，事無巨細，堪比揠苗助長。
翌日。
冼耀文在議事亭前地的葡式小館吃早點，椰絲包加蛋撻，配黑咖啡和薯泥粥。
蛋撻比較特別，小館老板人品實在，稱之為山今蛋撻，指明了制作工藝的出處，不像一些無良老板，只叫港式蛋撻，山今樓祖師爺的身份被有意掩蓋。
冼耀文在這方世界留下了自己的印記，出自葡萄牙修道院的蛋撻在最關鍵的改良這一步，在形成“葡式蛋撻”符號的這一步，山今樓彎道超車，強加了“山今蛋撻”符號。
一道蛋撻可保山今樓數十年的生計，岑佩佩的岑家有了一份不錯的傳家家業。
吃過早點，冼耀文上街溜達，看建筑，看店招，也看人，經過餐館會繞到后巷?一眼泔水桶，通過桶中的殘留物分析餐館的生意情況。
他去了筷子基，參觀了華人慈善團體設立的施粥點，從一個難民手里買了一碗白粥，糙米熬制，幾乎見不到米粒，離插筷不倒相距甚遠。
打聽幾句，施粥點偶爾會施番薯粥、雜糧粥，同樣很稀，一些特殊的日子粥里會有青菜碎，也算是有了配菜。
天主教教會的救濟處有粗糧發放，糙米、番薯干、木薯粉、玉米面，偶爾發放少量咸蘿卜干、豆豉，運氣好能遇到葡式硬面包碎、咸餅干。
臨近飯點，他來到碼頭附近的小吃一條街，品嘗難民的打牙祭廉價美食，糯米粉和番薯泥，揉成球后油炸的油糍，油條的邊角料炸至焦脆的炸面頭，殘次番薯切薄片油炸的炸番薯片，茶樓、攤販丟棄的糕點點心邊角料重新蒸熱的糕碎，諸如此類。
路過大馬路，他巧遇了一個婦女做了很久的思想斗爭豎起一塊牌子，上面寫著“我是抗戰名將王……”，還未讀完，他一個箭步上前奪過了婦女手里的牌子蓋上。
他給了婦女一些錢，讓其先安頓下來，并答應對方將消息傳遞給老蔣，如果半個月不見臺灣那邊來人安置，她再上街舉牌乞討，狠狠抽老蔣的臉。
十一點一刻，他坐在沙利文餐廳一張桌前，拿出筆記本整理餐廳分布圖。
剛畫好簡易街道圖，瑪麗已經站在他的身前，目光有意回避筆記本上的內容，“在做什么？”
冼耀文拿起筆記本，亮給瑪麗看，“上午在街上四處轉了轉，了解澳門有哪些餐廳。”
瑪麗走到桌子對面坐下，“我對澳門的餐廳很熟悉，想知道什么可以問我。”
冼耀文淡笑道：“你經常吃中餐？”
“我媽媽是順德人，從小吃順德菜。”
“這樣。”冼耀文輕輕頷首，“你覺得在新馬路開一間豪華中餐館需要多少投資？我討厭給人交頂手費，希望場地是買的。”
“想在新馬路買一棟可以開豪華餐廳的樓，需要15萬，裝修需要10萬左右，挖角名廚與禮聘需要的預算是2-5萬，儲備燕窩、魚翅、鮑魚等貴價干貨需要預算3-5萬，整體預算35萬。”
“你認為多久能回本？”
“澳門有走私富商，流亡的國民黨高官、富商，香港過來度假的豪客，客源充足，只需一年就能回本。”
“我們打個賭？”冼耀文輕笑道。
“怎么賭？”
“我給你35萬港元，以兩年為限，你能盈利40萬澳門元，我給你40%的股份，盈利50萬，我給你50%的股份，后面每多2萬，我多給你1%的股份，上不封頂。”
瑪麗莞爾笑道：“我不用出錢？”
冼耀文擺擺手，“你只需要出人。”
“獎勵我知道了，懲罰呢？”
“沒有懲罰，也沒有薪水，我和你簽訂一份經過公證的對賭協議。”
瑪麗的雙眸蕩起秋波，“昨天你說我們還沒有熟悉到可以合伙做生意的程度。”
冼耀文攤了攤手，“買的樓記在我個人名下，不屬于餐廳的資產，花20萬港元熟悉你，我認為值得。”
瑪麗端起水杯，說：“亞當，我不會讓你賭輸。”
冼耀文端起水杯回敬，“我們的餐廳，你打算叫什么名字？”
“我很早之前已經想開一家中餐廳，名字想了好幾個，最喜歡麗濠軒這個名字。”
“麗濠軒……”冼耀文稍稍咀嚼，“不算出彩，卻也貼切，蘊含典故，就用這個名字。過兩天我的律師會過來找你簽合約，我不會插手麗濠軒的任何事，除非你主動要求。”
“謝謝你的信任。”
“不必客氣。”
不用調查，冼耀文也能推敲出瑪麗夫家和娘家的大致情況，兩家都在澳門的權力體系之內，社交廣，有一定門路，小錢不缺，大錢沒有，表面風光，背地里卻要精打細算，對開辟新財源的興趣濃厚，基本沒有“圈錢”的可能。
花20萬，在澳門土生葡人的社交圈上撕開一道口子，還是蠻劃算的。
敲定了合作意向，接下去就是調情時間，聊香水、首飾，聊麻將、賭場，聊晚會、八卦，聊外面的世界。
瑪麗只是一個被困在澳門的貴太，身為葡萄牙人，卻沒去過葡萄牙，外面的消息主要來自耳聞，很容易被冼耀文牽著走。
只是過去半個小時，她托著下巴，滿眼都是冼耀文。