中午十二點(diǎn),看完了三個(gè)店面,一行人都有些疲憊。
楊帆在大學(xué)城附近找了家看起來(lái)干凈衛(wèi)生的小飯館,要了個(gè)包間,讓大家先吃飯休息。
菜上齊后,楊帆并沒(méi)有立刻動(dòng)筷,而是環(huán)視眾人。
“好了,三個(gè)店面都看完了,大家也都累了。咱們邊吃邊聊,都說(shuō)說(shuō)自已的看法吧。”
他提議道:“每個(gè)人選一個(gè)自已最看好的,并且說(shuō)明理由。暢所欲言,沒(méi)有對(duì)錯(cuò)。”
周瑤第一個(gè)放下筷子,毫不猶豫地說(shuō):“我選第三個(gè)!黃金地段那個(gè)!”
“做學(xué)生的生意,搶的就是位置!位置好,人流量就是保證!租金貴有貴的道理!”她語(yǔ)氣激昂,“至于競(jìng)爭(zhēng),我從來(lái)不怕!只要咱們的味道好,有特色,裝修再跟得上,絕對(duì)能殺出一條血路!”
“我也選第三個(gè)!”小雅立刻附和,眼睛亮晶晶的:
“那個(gè)店的營(yíng)銷(xiāo)潛力最大!L型格局和層高,能讓我的設(shè)計(jì)發(fā)揮空間達(dá)到最大化,很容易做出品牌感和記憶點(diǎn)!”
“現(xiàn)在是酒香也怕巷子深的年代,曝光度就是一切!”
然而,林小雨卻提出了不同的看法。
她聲音不大,但很清晰:“我……我選第二個(gè),居民區(qū)那個(gè)。”
“我覺(jué)得,后廚的條件對(duì)我們來(lái)說(shuō)最重要。我媽媽和兩位阿姨要在里面工作一天,環(huán)境舒服,不那么勞累,才能長(zhǎng)久地做下去。”
她頓了頓,補(bǔ)充道,“而且,那個(gè)店的租金壓力最小,沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi),我們剛開(kāi)始做,風(fēng)險(xiǎn)低一點(diǎn),更穩(wěn)妥。”
林母立刻點(diǎn)頭附和:“對(duì),小雨說(shuō)得對(duì)。第二個(gè)廚房大,干活舒坦。”
王秀英和李翠花也猶豫了一下,最終還是選擇了第二個(gè)。
對(duì)她們來(lái)說(shuō),便宜是硬道理,剛開(kāi)始,還是穩(wěn)一點(diǎn)好。
輪到周進(jìn)時(shí),他推了推眼鏡,亮出了他的平板。
“從數(shù)據(jù)模型上看,第一個(gè)店綜合得分7.3,第二個(gè)7.8,第三個(gè)因?yàn)榈乩砦恢脙?yōu)勢(shì),綜合得分最高,是8.1。”
“但是,”他話(huà)鋒一轉(zhuǎn),“模型里還有一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)指標(biāo)。
“綜合投資成本、競(jìng)爭(zhēng)壓力和回本周期來(lái)看,第二個(gè)店的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)是最低的,投資回報(bào)周期也最短。”
“所以,從純理性的角度,我個(gè)人建議,選擇第二個(gè)。”
一時(shí)間,分歧清晰地顯現(xiàn)了出來(lái)。
以周瑤和小雅為首的“激進(jìn)派”,傾向于高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)的黃金位置。
而以三位母親為代表的“穩(wěn)健派”,則更青睞低成本、低風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)扎穩(wěn)打的方案。
林小雨和周進(jìn)則站在中間,一個(gè)從人性化的實(shí)操角度,一個(gè)從冰冷的數(shù)據(jù)角度,不約而同地指向了同一個(gè)看似平庸卻最穩(wěn)妥的選擇。
楊帆沒(méi)有立刻表態(tài),只是微笑著給大家?jiàn)A菜。
“好了好了,天大的事也得先填飽肚子。先吃飯,吃完再說(shuō)。”
他注意到了周進(jìn)想借著倒水的機(jī)會(huì)給小雅獻(xiàn)殷勤,結(jié)果被小雅一個(gè)“你敢倒過(guò)來(lái)試試”的眼神給瞪了回去,只能訕訕地把水壺放下的滑稽互動(dòng)。
家人的想法,年輕人的沖勁,朋友的善意,未來(lái)的藍(lán)圖……所有的一切交織在一起,讓這頓簡(jiǎn)單的午飯充滿(mǎn)了復(fù)雜的滋味。
就在包間里的氣氛因?yàn)榉制缍燥@沉悶時(shí)——
“鈴鈴鈴……”
周瑤的手機(jī)響了。
她看了一眼來(lái)電顯示,隨手接了起來(lái):“喂,張叔叔……啊?什么?真的嗎?”
她的聲音陡然拔高,臉上露出難以置信的驚喜。
“好好好!我們馬上過(guò)去!您等我們一下!”
掛掉電話(huà),周瑤激動(dòng)地從座位上“噌”地站了起來(lái),兩眼放光地看著楊帆。
“帆哥!有個(gè)天大的好消息!”
所有人的目光瞬間被她吸引。
“我爸一個(gè)朋友,就是師范大學(xué)后勤處的張叔叔!”
“他剛才打電話(huà)說(shuō),師范學(xué)校正門(mén)口,對(duì)著大門(mén)的一個(gè)店面,原來(lái)的租客因?yàn)榧依锛笔峦蝗煌俗饣乩霞伊耍裉焐衔鐒偘谚€匙交上去!他問(wèn)我們要不要現(xiàn)在過(guò)去看看!”
她深吸一口氣,說(shuō)出了最關(guān)鍵的信息。
“關(guān)鍵是——那個(gè)店九十個(gè)平方,月租金只要一萬(wàn)!”
“而且,前身就是做小火鍋的,裝修和后廚設(shè)備,基本都是現(xiàn)成的!”
“轟”的一聲,這個(gè)消息像一顆炸彈,在所有人腦海里炸開(kāi)。
前一秒還在為三個(gè)選擇而糾結(jié)的眾人,此刻臉上只剩下震驚和狂喜。
地段絕佳、面積合適、租金便宜、還不用大裝修!
這簡(jiǎn)直就是天上掉下來(lái)的餡餅!
楊帆當(dāng)機(jī)立斷,將筷子往桌上一放,站起身。
“走,別吃了。”
“現(xiàn)在就去看。”
……
第四個(gè)店面,位于師范大學(xué)的正門(mén)斜對(duì)面。
車(chē)子還沒(méi)停穩(wěn),眾人就已經(jīng)被這絕佳的地理位置震撼到了。
店鋪正對(duì)著學(xué)校宏偉的大門(mén),門(mén)口就是一個(gè)公交站,來(lái)來(lái)往往全是青春洋溢的學(xué)生。
馬路對(duì)面,是師范大學(xué)的校門(mén),穿著校服的學(xué)生們進(jìn)進(jìn)出出,人流量大得驚人。
“天啊……這位置……”王秀英和李翠花坐在車(chē)?yán)铮呀?jīng)看呆了。
“瑤瑤,你這個(gè)朋友也太給力了吧!”小雅激動(dòng)地抓著周瑤的胳膊。
車(chē)子停好,一個(gè)五十多歲、看起來(lái)很爽利的大姐已經(jīng)等在門(mén)口了。
她看到周瑤,立刻熱情地?fù)]了揮手。
“張阿姨!”周瑤也笑著迎上去。
“瑤瑤來(lái)啦,快進(jìn)來(lái)看看!”張阿姨拿出鑰匙,打開(kāi)了玻璃門(mén)。
門(mén)上還貼著“重慶小火鍋”的字樣,只是已經(jīng)有些褪色。
一進(jìn)門(mén),所有人都愣住了。
近九十平米的空間,方正通透,一覽無(wú)余。
里面的裝修是簡(jiǎn)約的工業(yè)風(fēng),水泥灰的墻面,搭配著黑色的金屬桌椅,雖然簡(jiǎn)單,但非常有格調(diào),而且看起來(lái)很新。
最重要的是,后廚的設(shè)備一應(yīng)俱全——锃亮的不銹鋼灶臺(tái)、巨大的排煙系統(tǒng)、雙開(kāi)門(mén)的冷藏柜、保鮮工作臺(tái)……所有東西都擺放得整整齊齊。
“天啊!”
第一個(gè)發(fā)出驚嘆的,是林母。
她幾乎是小跑著沖進(jìn)了后廚,像撫摸珍寶一樣摸著那干凈的灶臺(tái),眼睛里全是光。
“這……這灶臺(tái)真好用!火夠旺!”她試著打了一下火,藍(lán)色的火苗“呼”地一下竄起。
她激動(dòng)得語(yǔ)無(wú)倫次,在寬敞的后廚里來(lái)回踱步,臉上是難以掩飾的狂喜。
對(duì)一個(gè)廚師來(lái)說(shuō),這就是最頂級(jí)的夢(mèng)中情房!
“哇!這個(gè)裝修風(fēng)格我喜歡!”小雅也興奮地舉起手機(jī)拍照:
“工業(yè)風(fēng)最酷了!我們只要稍微加點(diǎn)綠植和暖色調(diào)的燈光,再換個(gè)好看的桌布,軟裝一上,效果馬上就出來(lái)!”
她走到一面空白的水泥墻前,眼睛發(fā)亮:
“哥你看這面墻!簡(jiǎn)直是天然的幕布!我們可以在這里裝個(gè)投影儀,循環(huán)播放咱們豆米火鍋的美食視頻,絕對(duì)饞死路過(guò)的學(xué)生!”